RISTORANTE

IL MIGLIOR CACIO E PEPE DELLA CIOCIARIA

8,00 €

ingredienti: spaghetti, cacio-pecorino romano grattugiato, pepe nero macinato, olio extra vergine.

Primo piatto della cucina tipica romana, preparato con quattro ingredienti: spaghetti, cacio-pecorino romano grattugiato, pepe nero macinato, olio extra vergine.)
“Calli, calli e con tanto pepe,..”   li cucina zio Remo nel film Romanzo criminale. Così vanno mangiati gli spaghetti cacio e pepe: bollenti e fumanti. 

Dal sapore forte deciso, è un primo della cucina povera. Come quella dei pastori che improvvisavano moltissimi anni fa la prima cacio e pepe con pecorino, pepe nero e pasta secca. Per una spaghettata alle 3 di notte tra amici, o per il tradizionale pranzo della domenica, pasta cacio e pepe è perfetta. Parola del Libanese!