RISTORANTE

Involtino di verza con mozzarella di bufala

8,00 €

Ingredienti: verza, mozzarella di bufala, olio e sale

…”E la verza si mise a provar gonne”,  civettuola e fanatica nell’orto incantato di Pablo Neruda, la verza, o cavolo verza è una verdura autunnale perfetta per realizzare antipasti vegetali. Proprio come tutti i cavoli, anche la verza ha delle foglie larghe grinzose e crespe, che però, dopo una breve lessatura, possono diventare dei simpatici “fazzoletti” morbidi da farcire con mozzarella di bufala filante. E allora lasciamo che madama verza saluti il guerriero carciofo e portiamo la poesia in tavola!